ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೂ ಸೀಸನ್ನ ಆರಂಭವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ‘ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ’. ಕೇವಲ ನೆಗಡಿ, ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೆ ಅದು ತಪ್ಪು. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲೇ ಸಿಗುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿರಿಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 75 ರಿಂದ 90 ಮಿಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. “ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ,” ಎಂದು ಏಮ್ಸ್ನ (AIIMS) ಖ್ಯಾತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಡಾ.ಪ್ರಿಯಾ ಶರ್ಮಾ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳ ಮೊರೆ ಹೋಗುವ ಬದಲು ಪ್ರಕೃತಿ ದತ್ತವಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು (Guava) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಣಜ:
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಸೀಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಮುಂದು. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 228 ಮಿಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (Bell Peppers):
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಗರ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬರೋಬ್ಬರಿ 190 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತಲೂ (53 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸತ್ವವಿರುವುದು ವಿಶೇಷ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು:
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 98 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಕಿವಿ (Kiwi) ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 93 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು:
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೈಕಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ 81 ಮಿಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು (28 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೇಲ್ (80 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಕೂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮದ್ದು:
ನಮ್ಮ ನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದು 23 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ 19 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಕೂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅಳಿಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪಪ್ಪಾಯ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ (ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ 88 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಇಂದಿನ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಬೇಕು. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಂತಹ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ (Iron) ಇರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನೂ ತಡೆಯಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದೇ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಈ ‘ಇಮ್ಯುನಿಟಿ ಬೂಸ್ಟರ್’ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ. (Photo Credit : Pexels)
“ಬೆಂಗಳೂರು ವೈರ್” ಪ್ರತಿ ಸುದ್ದಿ ನಿತ್ಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಉಚಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗಲಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದೇ ನಿಮಿಷದೊಳಗಾಗಿ Subscribe ಆಗಿ. ಈ ಡಿಜಿಟಲ್ ವೆಬ್ ನ್ಯೂಸ್ ಪೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪೇಜ್/ಚಾನಲ್ ಉಚಿತವಾಗಿ Subscribe ಆಗಲು Dailyhunt, Facebook, Instagram, Telegram, Twitter, Youtube, Whatsup Channel ಗೆ ಜಾಯಿನ್ ಆಗಲು ಇವುಗಳ ಲಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
Join our WhatsApp Channel
